Traiteur
Barbecue chic des bons vivants.

Notre barbecue des bons vivants AU VRAI FEU DE BOIS, s’adresse à des épicuriens. Séduisante, cette formule complète ravira tous les palais et vous simplifiera l’organisation de votre événement ! Tout est modulable, les propositions de notre menu sont susceptibles de varier en fonction de votre demande !

MISE EN BOUCHE APÉRITIVES froides et chaudes :
– Foccacia au saumon fumé et crème fraîche.
– Mini brochettes coppa di parma et alcaparrones.
– Pics de tomate séchée, mozzarella et basilic.
– Mini brochettes de crevettes rôties au curry et dés d’ananas.
– Pains surprises mixte.
– Caisses croquantes du maraîcher.

En chaud :
Petites brochettes de bœuf marinées sauce teriyaki.
– Mini brochettes de gambas/nappage sauce ail/gingembre…
– Brasucade de moules à l’anisette ou au whisky.

BARBECUE
– Grandes brochettes de volaille marinée.
– Os à moelle au sel rose de l’Himalaya.

BUFFET DE SALADES FROIDES
– Salade de pommes de terre aux radis et crème fouettée.
– Salade multi couleurs de tomates, concombre, huile d’olive, vinaigre de framboise.
– Salade de riz safrané au tartare de poivrons et brunoise d’avocat.
– Duo de carottes/céleri, vinaigrette au citron et ciboulette.
– Salade de pâtes, pignons de pins, pesto et haricots verts extra fins.

FROMAGE
– Chèvre et camembert sous la cendre. Mini bricks aux trois fromages.
– Sélection de petits pains baguette. Pain toasté.

DESSERTS
– Entremets individuels, millefeuille abricot aux senteurs des garrigues.
– Dôme exotique mangue/passion/coco.
– Salade de fruits frais de saison.
– Coulis de fruits rouges.

Nos prestations ne détériorent pas votre lieu de réception et elles permettent une présentation et une organisation professionnelle.EN CAS DE TEMPS PLUVIEUX, NOUS ASSURONS NOS PRESTATIONS A L’AIDE DE NOS PROTECTIONS PLUIE !

Attention, conseil ! Si vous louez un établissement, assurez vous auparavant que vous avez l’autorisation du propriétaire pour faire du feu ?

 

Un triste désagrément vous oblige à annuler votre évènement… Nous vous remboursons !
SIGNEZ notre contrat d’annulation de réception ! N’hésitez pas à nous demander des informations !
Traiteur des Gastronomes Service Clients

Menu