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Nos six formules brunch :
Minimum 20 personnes, prix dégressif à partir de 50 personnes.
Brunch asiatique froid :
BASE : 3 mini-viennoiseries par personne, pains baguette, pancakes, brioche, céréales, beurre, confitures, Nutella, emmental, fruits frais, thé, café, Ricoré, lait chaud, lait froid, chocolat, eau minérale, jus de fruits, 1 commis : +
Assortiments california rolls, sushis, makis, rouleaux de printemps, poke bowl mode “healthy“, salade mikado, perles de pâtes wasabi/œufs de poissons volants, salade thaïe au poulet et bien d’autres plats composent ce brunch…
Brunch continental chaud/froid :
BASE : 3 mini-viennoiseries par personne, pains baguette, pancakes, brioche, céréales, beurre, confitures, Nutella, emmental, fruits frais, thé, café, Ricoré, lait chaud, lait froid, chocolat, eau minérale, jus de fruits, 1 commis : +
Œufs à la coque, œufs brouillés, poitrine fumée snackée, saucisses cocktail, bacon froid, jambon blanc et bien d’autres plats composent ce brunch…
Brunch détox froid :
BASE : 3 mini-viennoiseries par personne, pains baguette, pancakes, brioche, céréales, beurre, confitures, Nutella, emmental, fruits frais, thé, café, Ricoré, lait chaud, lait froid, chocolat, eau minérale, jus de fruits, 1 commis : +
Velouté de carottes au citron vert, petites tomates de Crimée farcies au caviar d’aubergine et ail confit, tzatziki, cake aux baies et graines de Goji, tomates cerises rouge et jaune-pois gourmand/bille de mozzarella di Buffala, boissons détox et bien d’autres plats composent ce brunch…
Brunch méditerranéen froid :
BASE : 3 mini-viennoiseries par personne, pains baguette, pancakes, brioche, céréales, beurre, confitures, Nutella, emmental, fruits frais, thé, café, Ricoré, lait chaud, lait froid, chocolat, eau minérale, jus de fruits, 1 commis : +
Terrine en mosaïque de légumes, fougasse, foccacia garnie, club sandwich piadina, salade sarda, salade au thon, salade fruits de mer, assortiments de tapenades, charcuteries italiennes et bien d’autres plats composent ce brunch…
Brunch oriental chaud/froid :
BASE : 3 mini-viennoiseries par personne, pains baguette, pancakes, brioche, céréales, beurre, confitures, Nutella, emmental, fruits frais, thé, café, Ricoré, lait chaud, lait froid, chocolat, eau minérale, jus de fruits, 1 commis : +
Aubergines au yaourt, carottes au cumin/coriandre/citron, taboulé libanais, tartare de concombre/menthe/ananas, lamelles de kebab d’agneau maintenues au chaud en bain marie, pain pita, salade verte, rondelles de tomates et bien d’autres plats composent ce brunch…
Brunch scandinave froid :
BASE : 3 mini-viennoiseries par personne, pains baguette, pancakes, brioche, céréales, beurre, confitures, Nutella, emmental, fruits frais, thé, café, Ricoré, lait chaud, lait froid, chocolat, eau minérale, jus de fruits, 1 commis : +
Pain coquille surprise, salade choux rouge, asperges vertes, salade queues d’écrevisses/pommes de terre/crème fraîche/allongée au lait/œufs de caille, saumon fumé, blinis, pain de seigle, petits pains craquants, œufs brouillés froids dans coquille d’œuf, œufs de harengs et bien d’autres plats composent ce brunch…
