Coffret repas Gastronome : Dernière minute 24,00 €/ht. 26,40 €/ttc
Commande le jour même avant 10h.
Entrée, plat, fromage affiné, dessert, suivant l’humeur du chef et les caprices du marché.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Agneau 27,00 €/ht. 29,70 €/ttc
Demi avocat à l’huile de noix avec crevettes et miettes de crabe.
Fricassée d’agneau dans panneton d’aubergine relevée aux parfums orientaux, pesto rouge à la menthe et aux pignons de pin, taboulé libanais.
Fromage affiné.
Tartelette meringuée au citron.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Asiate 25,00 €/ht. 27,50 €/ttc
Assortiments de makis.
Salade thaï au poulet, sauce soja au citron vert, cacahuètes concassées, poivrons rouges émincés et coriandre fraîche.
Mousse yuzu mangue et passion sur feuilletine à l’orange et pépites de menthe.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Canard 30,00 €/ht. 33,00 €/ttc
Foie gras de canard mi-cuit, au Sauternes, sur sa tranche de pain d’épice et tartare de mangues rôties.
Tournedos de filet canard mariné et grillé, purée de carottes au miel et curcuma, fricassée de girolles.
Fromage affiné.
Mousse de chocolat noir en dôme sur craquant feuilleté et praliné.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour , couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Filet de bœuf 29,00 €/ht. 31,90 €/ttc
Oeuf poché sur compotée rouge de champignons.
Brochettes rôties en filet de bœuf marinées sauce Worcestershire, pois gourmands et purée crémeuse de vitelotte.
Fromage affiné.
Macaron à la framboise.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Poulet 25,00 €/ht. 27,50 €/ttc
Opéra de saumon fumé aux fèves, mascarpone, dentelles de citron et œufs tobbiko au wasabi.
Filet de poulet poché au bouillon de légumes, rubans de carottes grillées marinées à l’huile d’olive, tomates séchées et crème de moutarde à l’ancienne.
Fromage affiné.
Tartelette abricot, crème chiboust.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Saint Jacques 30,00 €/ht. 33,00 €/ttc
Pressé de miettes de canard farci au foie gras.
Saint jacques rôties au safran, risotto parfumé à la truffe et compotée de légumes.
Fromage affiné.
Bombe de mousse de framboise avec sa coque de chocolat et pistaches cuites concassées.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas,
nous pouvons vous proposer des vins de qualité à des prix raisonnables !
Coffret repas Gastronome : Saumon Cabillaud 28,00 €/ht. 30,80 €/ttc
Perles de pâtes nacrées au citron et œufs de poissons volants.
Duo de saumon fumé et tartare de cabillaud sauce chien, crème fouettée au guacamole.
Fromage affiné.
Fève au chocolat avec son cœur de caramel aux éclats de noisettes.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Veau 28,00 €/ht. 30,80 €/ttc
Assortiment d’antipasti de légumes.
Filet mignon de veau, grappe de tomates cerises confites,pennes au pesto,Câpres.
Burrata affinée, à la ciboulette.
Tiramisu.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Coffret repas Gastronome : Végétarien 22 €/ht. 24,20 €/ttc
Duo de carottes jaunes et panais aux raisins secs et vinaigrette aux agrumes.
Ravioles aux épinards et ricotta, têtes de choux fleur marinées au citron, tomates cerises et coulis de basilic.
Mousse mangue, fruit de la passion en dôme et noix de coco râpée.
1 bouteille d’eau plate 75 cl,
2 petits pains craquants cuits du jour, couverts en inox, serviette épaisse en papier, sel et poivre en mini- salières en bambou, vrai verre à pied et rince doigts sont compris.
En supplément, avec modération et en adéquation avec votre repas, nous pouvons vous proposer des vins de qualité.
Un triste désagrément vous oblige à annuler votre évènement… Nous vous remboursons !
SIGNEZ notre contrat d’annulation de réception ! N’hésitez pas à nous demander des informations !
Traiteur des Gastronomes Service Clients